食品廠中秋月餅水分活度現場測試，食用安全放心

       值此中秋佳節來臨之際，為保證食品安全，我單位應漯（luò）河食品廠的邀請，攜水分活（huó）度測試儀來到河南一食品（pǐn）廠（chǎng）測試月餅的質量，剛到（dào）廠裏，我們（men）就感受到了廠裏的熱情和（hé）期待，並將新品月餅拿出來讓我們測（cè）試水分活度。水分（fèn）活度（dù）這個（gè）指標是食品行業裏麵，食品出廠前（qián）必須檢測的一個項目，它能確保食品出廠在保質期（qī）內，保（bǎo）證食品新鮮和（hé）口感。食品廠的領導說，我們用新鮮的餡料，考究的工藝，再加上北鬥（dòu）星先進的儀器測試，為的就是中秋節（jiē），讓消（xiāo）費者買得安心，吃的放心（xīn），杜絕隔年月餅餡料的出現。

      大家可能不知道，微生物在高水分活（huó）度下繁殖能力強（qiáng）。新鮮食品原（yuán）料（liào）中，水分活（huó）度高達0.99，故而極易腐敗，包括月餅（bǐng）及各類點心、果蔬、魚肉（ròu）、奶等。水分活性降到0.75左右後，能生存的微生物（wù）種（zhǒng）類受到很大限製，產毒能力（lì）喪失。0.70以下，總（zǒng）的說來食品可以長期保（bǎo）存。所以（yǐ）食品的水分（fèn）活度檢測成（chéng）為（wéi）食品保質的必要監測手段。

       露（lù）從（cóng）今（jīn）夜白（bái）,月是故鄉明，北鬥星（xīng）儀器願大家生活如月光下的月餅，甜甜蜜蜜，團團圓圓。